به طور کلی شاخص های متنوعی جهت تشخیص اضافه وزن و چاقی در بزرگسالان وجود دارد که از این میان می توان به تعیین نمایه توده بدنی، اندازه گیری دور کمر، اندازه گیری نسبت دور کمر به دور باسن و نیز تعیین درصد چربی بدن اشاره کرد.

تعیین درصد چربی بدن با استفاده از دستگاه آنالیزور ترکیب بدن به دقت انجام می شود. با این وجود، تخمین درصد چربی بدن، با استفاده از فرمول دورنبرگ  و به شرح ذیل، نیز می تواند در این زمینه راهگشا باشد.

درصد چربی بدن = 2/1)*BMI( +23/0) *سن بر حسب سال ( -) 8/10 * (جنس – 4/5

در این فرمول، ضریب جنسیت را برای زنان صفر و برای مردان 1 قرار می دهیم.

درصد چربی 25-20 برای مردان و 32-25 برای زنان، طبیعی لحاظ می گردد. این در حالی است که چربی بیش از 25 درصد برای مردان و بیش از 32 درصد برای زنان، به عنوان درصد بالای چربی بدن منظور می شود که مخاطرات مرتبط با چاقی را به شدت افزایش می دهد.

«سیده مریم عبداله زاده»، دکتری تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز