در شرایط بحران، جنگ یا حوادث غیرمترقبه، خانواده‌ها معمولاً با کمبود غذا، استرس بالا و محدودیت در ذخیره‌سازی یا پخت‌وپز مواجه می‌شوند. با این حال، توجه به تغذیه کودک در این دوران نقشی حیاتی در رشد، سلامت و مقاومت بدن او دارد چرا که بدن کودک نسبت به بزرگسالان نیاز بیشتری به انرژی و مواد مغذی دارد. بنابراین حتی در سخت‌ترین شرایط باید اصول پایه تغذیه کودک حفظ شود

۱. تأمین مایعات کافی

کم‌آبی در شرایط بحران بسیار شایع است.  برای شیرخواران  بهترین گزینه ادامه شیردهی است وبرای کودکان بزرگ‌تر، مصرف آب سالم، آب‌جوشیده خنک‌شده، محلول او آر اس (در صورت اسهال یا گرما). 

از نوشیدنی‌های شیرین، نوشابه و… در حد امکان پرهیز شود چون تشنگی را بیشتر می‌کنند.

۲. شیردهی در بحران

برای نوزادان و شیرخواران زیر یک‌سال  ، شیر مادر ایمن‌ترین، سالم‌ترین و در دسترس‌ترین تغذیه است  حتی در شرایط استرس یا تغذیه ناکافی مادر، شیر او معمولاً کفایت می‌کند.

فرمول‌ شیر خشک فقط در شرایطی استفاده شود که امکان تهیه سالم، آب بهداشتی و وسایل استریل وجود داشته باشد.

۳. غذاهای مناسب که نیاز به پخت‌وپز کم دارند

در شرایط محدودیت تجهیزات آشپزخانه، این غذاها بسیار کمک‌کننده‌اند: 

- حبوبات پخته کنسروی (عدس، لوبیا)  ، غلات فوری مثل جو دوسر  ، نان خشک یا بیسکویت ساده تقویتی، آجیل خردشده (برای کودکان بالای 2 سال جهت جلوگیری از خفگی)  ،خرما، کشمش، میوه خشک  ،کنسرو ماهی (برای بچه‌های بالای ۲ سال)  ، پوره‌های آماده کودک 

اگر کودک در حال غذا خوردن کمکی است، تداوم آن مهم است حتی اگر تنوع کم باشد.

4. مدیریت تغذیه کودک در شرایط استرس

کودکان در بحران اشتهایشان کم می‌شود. وعده‌های کوچک ولی متعدد بدهید، محیط غذا خوردن را آرام نگه دارید، کودک را مجبور به خوردن نکنید؛ پیشنهاد و تشویق ملایم کافی است./ف.نوروزی فرد

«یاسمین فتحی» کارشناس ارشد تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شیراز