روماتیسم مفصلی یا آرتریت روماتوئید یک بیماری خودایمنی محسوب می شود که سیستم ایمنی به بافت‌های خود حمله می‌کند. این بیماری موجب التهاب، درد و تورم مفاصل بدن می­‌شود. این بیماری معمولا مزمن بوده و اگر بدون درمان رها شود در دراز مدت  التهاب ناشی از روماتیسم مفصلی می‌تواند به مفاصل آسیب رسانده و موجب تخریب مفصل شود.

 

توصیه های تغذیه ای

- حبوبات منبع خوبی از پروتئین هستند که در افراد مبتلا به روماتیسم که مستعد از دست دادن عضلات هستند توصیه می شود. همچنین غنی از اسید فولیک، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم بوده که همگی به دلیل مزایای حفاظتی از قلب و سیستم ایمنی بدن را دارند، مناسب برای بیماری کنترل آرتریت روماتوئید شناخته می شوند. لوبیای سیاه و قرمز و نخود چشم سیاه نیز گزینه های خوبی هستند.

- میوه ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند که با کاهش رادیکال های آزاد بدن پایین آوردن سطح التهاب در بدن کمک می کنند. همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن و پلی فنول ها به کاهش مارکر های التهابی مثل پروتئین واکنش پذیر (CRP) C منجر می شوند.

 - مصرف سبزیجات حاوی کارتنوئیدها مثل هویج، سبزیجات زرد و نارنجی

- مصرف غذاهای دریایی از جمله ماهی حداقل دو بار در هفته

-  آجیل ها مثل گردو، پسته، فندق و بادام منبع خوبی از چربی اشباع نشده و سالم هستند و برای افراد مبتلا به روماتیسم مفید هستند زیرا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. بذر کتان نیز یکی دیگر از منابع خوب گیاهی امگا 3 است.

- روغن ماهی از طریق کاهش تولید پروستاگلاندین های مضر باعث کاهش درد و تورم مفاصل می شود.

"راضیه حسینی"  کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی

پایان خبر